Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Corona trenzada dulce de espelta blanca
Preparação 30min
Total 4h
1 unidad
Ingredientes
Roux de leche
-
125 g de leche
-
25 g de harina de espelta
Masa principal
-
245 g de leche fría
-
500 g de harina de espelta
-
1 cucharadita de sal (5 g)
-
10 g de levadura prensada fresca
-
70 g de azúcar moreno70 g de azúcar
-
50 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar)
-
1 huevo batido
-
1 - 2 cucharadas de azúcar perla
-
1 cucharada de almendra laminada
Nutrição por 1 unidad
Energia
2823 kcal /
11814 kJ
Proteína
100.3 g
Gordura
74.7 g
Hidratos de carbono
415.2 g
Fibra
60 g
Gordura saturada
36.6 g
Sódio
2599.2 mg
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Masa madre - La esencia del pan
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