Costrada de Aoiz (Navarra)

Costrada de Aoiz (Navarra)

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Preparação 30min

Total 2h

10 raciones

Ingredientes

Crema pastelera

500 g de leche
2 huevos
2 yemas de huevo
50 g de harina de repostería
100 g de azúcar

Masa

6 de yemas de huevo
200 g de azúcar
200 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

200 g de manteca de cerdo, a temperatura ambiente, en trozos
1 cucharada de licor de anís
200 g de harina de repostería

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 51.7 mg

Proteína 8.4 g

Energia 1926 kJ / 460 kcal

Gordura 25.1 g

Fibra 0.9 g

Gordura saturada 13.2 g

Hidratos de carbono 50.4 g

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