Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Além disso, é necessário
Protetor da lâmina Bimby®
Ternera con chips de patata y de manzana (Al vacío)
Preparação 30min
Total 5h 10min
4 raciones
Ingredientes
Ternera a baja temperatura
-
de agua1400 g
-
de zumo de limón30 g
-
de carne de ternera (espaldilla, aguja, etc.) en una sola pieza500 g
-
de sal2 pellizcos
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de pimienta molida2 pellizcos
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de beicon6 lonchas
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de romero fresco2 ramitas
Chips de patata y manzana al horno
-
de aceite de oliva30 g
-
de manzanas descorazonadas en rodajas de aprox. 2 mm400 g
-
de patatas en rodajas de aprox. 2 mm400 g
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta molida½ cucharadita
Salsa
-
de zanahoria en trozos de 3 cm50 g
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de apio en trozos de 3 cm30 g
-
de cebolla en trozos20 g
-
½ pastilla de caldo de carnede extracto de buey½ cucharadita
-
de agua100 g
-
de maicena20 g
-
de nata (35% de grasa)30 g
Nutrição por 1 ración
Energia
579 kcal /
2423 kJ
Proteína
33.8 g
Gordura
34.3 g
Hidratos de carbono
35 g
Fibra
5.5 g
Gordura saturada
11.5 g
Sódio
863 mg
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