Gincóctel de langostinos

Gincóctel de langostinos

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Preparação 20min

Total 50min

6 raciones

Ingredientes

Langostinos

200 g de agua
24 langostinos crudos grandes pelados
zumo de limón
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Pepino encurtido

2 pepinos
50 g de azúcar
100 g de vinagre de vino blanco
60 g de ginebra
5 bayas de enebro ligeramente chafadas

Mayonesa de ginebra

300 g de aceite de girasol
¼ de cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
50 g de ginebra
2 huevos
1 cucharada de tomate frito
2 cucharaditas salsa inglesa (salsa Worcestershire)
3 pellizcos de pimentón
1 - 2 cucharadas zumo de limón
1 cucharadita de tabasco
6 hojas de lechuga romana troceadas
1 aguacate en rebanadas
1 - 2 cucharadas de cebollino fresco picado
brotes germinados
1 limón en cuñas

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 328.1 mg

Proteína 7 g

Energia 2709 kJ / 647 kcal

Gordura 57.1 g

Fibra 3.8 g

Gordura saturada 7.9 g

Hidratos de carbono 18.2 g

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