![Galletas de parmesano con mousse de betabel y salmón ahumado Galletas de parmesano con mousse de betabel y salmón ahumado](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b7e27c51-e1eb-4b44-b753-a572a9dfc5d4/Derivates/6ca2a52f-11d1-4a16-8bab-90871a56db29.jpg)
Versões compatíveis
Galletas de parmesano con mousse de betabel y salmón ahumado
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Galleta de parmesano
- 60 g de queso parmesano en trozos
- 150 g de harina de trigo
- 75 g de mantequilla sin sal, fría y en trozos
- 2 pizcas de sal
- 50 g de agua
Bavarois de betabel
- 18 g de grenetina en polvo
- 100 g de agua
- 500 g de betabel cocido, en trozos (3 cm)
- 2 pizcas de pimienta de cayena molida
- 2 pizcas de sal, o al gusto
- 3 pizcas de pimienta negra molida, o al gusto
- 150 g de crema para batir (30-40% grasa), muy fría
- 200 g de salmón ahumado en rebanadas finas
- eneldo fresco para decorar
- aceite, el necesario para engrasar
- Nutrição
- por 1 porción
- Energia
- 1675 kJ / 400 kcal
- Proteína
- 17 g
- Hidratos de carbono
- 19 g
- Gordura
- 29 g
- Gordura saturada
- 17 g
- Fibra
- 2 g
- Sódio
- 994 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Carpaccio de betabel con burrata (Pelar)
1h 25min
Pizza de Nápoles
1 godz.
Pan de queso brie y pera
Nenhuma avaliação
Pizza bianca de invierno estilo Chicago
Nenhuma avaliação
Panqué con arándanos
1 godz.
Café dalgona Irlandés
10 min
Panqué de vainilla
55min
Kipe charola
1 godz. 30 min
Chiles rellenos de frijol con mole negro
2h 10 min
Focaccia de romero y jitomate deshidratado
1h 20min
Ensalada de sobras de pollo y kimchi
15 min
Panquecitos de cereal integral
1 Std. 5 Min