Galletas de parmesano con mousse de betabel y salmón ahumado

Galletas de parmesano con mousse de betabel y salmón ahumado

3.0 1 avaliação

Preparação 30min

Total 5h

6 porciones

Ingredientes

Galleta de parmesano

60 g de queso parmesano en trozos
150 g de harina de trigo
75 g de mantequilla sin sal fría y en trozos
2 pizcas de sal
50 g de agua

Bavarois de betabel

18 g de grenetina en polvo
100 g de agua
500 g de betabel cocido en trozos (3 cm)
2 pizcas de pimienta de cayena molida
2 pizcas de sal o al gusto
3 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
150 g de crema para batir (30-40% grasa) muy fría
200 g de salmón ahumado en rebanadas finas
eneldo fresco para decorar
aceite el necesario para engrasar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 994 mg

Proteína 17 g

Energia 1675 kJ / 400 kcal

Gordura 29 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 17 g

Hidratos de carbono 19 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Práctico y Creativo 60 Receitas
México

Também pode gostar...

Camarones con salsa cóctel

30min

Zanahorias asadas a las finas hierbas (Pelar)

30min

Ravioles abiertos con calabaza y setas.

1h 15min

Queso Parmesano rallado

5min

Hojaldre rápida

1h 20min

Berenjenas rellenas con aderezo de yogurt al azafrán

50min

Empanadas argentinas

3h 40min

Wonton de calabaza en caldo dashi

2h 10min

Queso en salsa de epazote

25min

Jugo estimulante inmunológico

5min

Vegetales con tofu

45min

Pizza diavola

2h 15min