Sopa de mariscos

Sopa de mariscos

4.8 4 avaliações
Preparação 45min
Total 1h 30min
15 raciones

Ingredientes

  • de almejas frescas
    1000 g
  • de sal
    15 g
  • de gambones crudos enteros
    1000 g
  • de agua
    2200 g
  • nécoras frescas, cortadas en cuatro trozos
    3 - 4
  • de mejillones frescos limpios
    1000 g
  • lomo de rape sin piel ni hueso en 2 trozos (400-500 g)
    1
  • de cebolla en cuartos
    300 g
  • de pimiento verde en trozos
    150 g
  • de pimientos del piquillo
    150 g
  • dientes de ajo
    4
  • de tomate troceado en conserva
    400 g
  • de aceite de oliva
    80 g
  • de miga de pan blanco en trozos
    150 g
  • pastillas de caldo de pescado desmenuzadas
    4
  • pimienta de Cayena seca entera
    2
  • de pimienta molida
    2 - 4 pellizcos
  • hoja de laurel seca
    2
  • de brandy
    60 g
  • de calamares frescos limpios, en trozos o anillas
    500 g

Nutrição por 1 ración

Energia 230 kcal / 964 kJ
Proteína 28.9 g
Gordura 8.6 g
Hidratos de carbono 9.5 g
Fibra 1.4 g
Gordura saturada 1.6 g
Sódio 853.4 mg

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