
Dispositivos e acessórios
Sopa de mariscos
Preparação 45min
Total 1h 30min
15 raciones
Ingredientes
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1000 g de almejas frescas
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15 g de sal
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1000 g de gambones crudos enteros
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2200 g de agua
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3 - 4 nécoras frescas, cortadas en cuatro trozos
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1000 g de mejillones frescos limpios
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1 lomo de rape sin piel ni hueso en 2 trozos (400-500 g)
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300 g de cebolla en cuartos
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150 g de pimiento verde en trozos
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150 g de pimientos del piquillo
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4 dientes de ajo
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400 g de tomate troceado en conserva
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80 g de aceite de oliva
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150 g de miga de pan blanco en trozos
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4 pastillas de caldo de pescado desmenuzadas
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2 pimientas de Cayena secas enteras
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2 - 4 pellizcos de pimienta molida
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2 hojas de laurel secas
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60 g de brandy
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500 g de calamares frescos limpios, en trozos o anillas
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 ración
Sódio
853.4 mg
Proteína
28.9 g
Energia
964 kJ /
230 kcal
Gordura
8.6 g
Fibra
1.4 g
Gordura saturada
1.6 g
Hidratos de carbono
9.5 g
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