Arroz con bogavante (Cocción de arroz)

Arroz con bogavante (Cocción de arroz)

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Preparação 25min

Total 1h 30min

4 raciones

Ingredientes

8 gambones crudos enteros
100 g de aceite de oliva
200 g de vino blanco

200 g de brandy
550 g de agua
1 bogavante vivo (aprox. 600 g)
50 g de cebolla
2 dientes de ajo
50 g de tomate triturado en conserva
1 cucharadita de pimentón
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
1 cucharadita de sal
300 g de arroz de grano redondo

Nutrição por 1 ración

Energia 580 kcal / 2428 kJ

Proteína 14.4 g

Gordura 25.9 g

Hidratos de carbono 64.4 g

Fibra 0.9 g

Gordura saturada 3.8 g

Sódio 899.2 mg

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Espanha

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