Asperges et œufs pochés sous-vide

Asperges et œufs pochés sous-vide

3.5 2 avaliações

Preparação 25min

Total 1h 20min

4 portion

Ingredientes

2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu plus pour huiler et pour la finition
4 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
150 g d'asperges vertes épluchées (max. 14 cm de longueur)
2 gousses d'ail hachées
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
de sel
du poivre moulu

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 81 mg

Proteína 7 g

Energia 550 kJ / 132 kcal

Gordura 10 g

Fibra 0.5 g

Gordura saturada 3 g

Hidratos de carbono 2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisson sous-vide 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Asperge et saumon sauce hollandaise

35min

Cabillaud mijoté à l'italienne avec pommes de terre vapeur

50min

Sabayon à la liqueur à l'orange

15min

Sabayon classique

15min

Poires au vin rouge

5h

Chili con carne

1h 10min

Salade asperge-pastèque

40min

Carottes glacées au miel

1h 20min

Pâte de base pour pain

24h 5min

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1h 10min

Souris en pommes de terre et robe des champs

1h 20min

Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées

3h 45min