Joues de porc sous-vide au vin rouge

Joues de porc sous-vide au vin rouge

4.4 7 avaliações

Preparação 15min

Total 8h 45min

4 portions

Ingredientes

20 g d'huile d'olive
200 g d'oignons rouges en quartiers
120 - 150 g de carottes en rondelles (0.5 cm)
50 - 70 g branche de céleri en tronçons fins (0.5 cm)
80 g de vin rouge
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
4 joues de porc (env. 150 g chacune)
2 c. à café de romarin frais
1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 89 mg

Proteína 33 g

Energia 2505 kJ / 598 kcal

Gordura 48 g

Fibra 2.4 g

Gordura saturada 19 g

Hidratos de carbono 5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisson sous-vide 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

25min

Côtes de porc et pommes de terre

1h 30min

Riz cuit à la vapeur

25min

Tarte aux pommes

Nenhuma avaliação

Poires pochées au miel, sauce au chocolat et crumble aux noix

2h 10min

Jambalaya au chorizo, crevettes et mangue

3h

Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

1h 10min

Caramel liquide

25min

Porc au caramel

45min

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

4h

Bœuf bourguignon

2h

Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

50min