Joues de porc sous-vide au vin rouge

Joues de porc sous-vide au vin rouge

5.0 3 avaliação

Preparação 15min

Total 8h 45min

4 portions

Ingredientes

20 g d'huile d'olive
200 g d'oignons rouges en quartiers
120 - 150 g de carottes en rondelles (0.5 cm)
50 - 70 g branche de céleri en tronçons fins (0.5 cm)
80 g de vin rouge
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
4 joues de porc (env. 150 g chacune)
2 c. à café de romarin frais
1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 89 mg

Proteína 33 g

Energia 2505 kJ / 598 kcal

Gordura 48 g

Fibra 2.4 g

Gordura saturada 19 g

Hidratos de carbono 5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisson sous-vide 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

2h 20min

Tire-Éponge

Tire-Éponge

1h 30min

Paëlla

Paëlla

50min

Salmorejo (Soupe froide aux tomates)

Salmorejo (Soupe froide aux tomates)

Nenhuma avaliação

Gratin de poisson et pommes de terre (TM6)

Gratin de poisson et pommes de terre (TM6)

1h 10min

Betteraves Sous vide

Betteraves Sous vide

40min

Omelette caprese aux blancs d’œufs (Métrique)

Omelette caprese aux blancs d’œufs (Métrique)

20min

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

2h 10min

Dinde farcie, sauce aux canneberges

Dinde farcie, sauce aux canneberges

4h

Rissoles à la viande de bœuf

Rissoles à la viande de bœuf

1h

Purée Parmentier nature

Purée Parmentier nature

55min

Velouté de carcasses et têtes de crevettes roses

Velouté de carcasses et têtes de crevettes roses

40min