Babaganoush con crackers de semillas

Babaganoush con crackers de semillas

4.8 4 avaliações
Preparação 10min
Total 2h 30min
14 portions

Ingredientes

Babaganoush
  • berenjenas (aprox. 500 g)
    2 - 3
  • de menta fresca
    5 hojas
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    10 g
  • de jugo de limón
    20 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    20 g
  • de tahini
    2 cucharadas
    2 cucharadas de gomasio
  • de sal
    1 cucharadita
  • diente de ajo
    1
    ½ cucharadita de asafétida en polvo
  • de pimienta molida
    1 pellizco
Crackers de semillas
  • de semillas de lino
    50 g
  • de almendras enteras con piel
    180 g
  • de semillas de chía
    50 g
  • de sal rosada
    ½ cucharadita
  • de aceite de coco
    1 cucharada
  • de agua
    1 cucharada
  • huevo
    1
  • de orégano seco
    ½ cucharadita
  • de bicarbonato de sodio
    ¼ cucharadita
  • de cúrcuma molida activada con pimienta negra
    1 cucharadita

Nutrição por 1 portion

Energia 160 kcal / 668 kJ
Proteína 5 g
Gordura 13 g
Hidratos de carbono 8 g

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