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Choux de camarão com molho de açafrão
Preparação 40min
Total 1h 30min
12 unidades
Ingredientes
Choux
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farinha tipo 65130 g
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fermento p/ bolos½ c. chá de
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queijo parmesão50 g
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água250 g
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manteiga60 g
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colorau½ c. chá de
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ovos batidos2
Recheio
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camarão c/ casca300 g
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leite500 g
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caril em pó1 c. chá de
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farinha80 g
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manteiga30 g
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sal1 c. chá de
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pimenta1 pitada de
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noz-moscada1 pitada de
Molho
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natas200 g
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amido de milho10 g
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açafrão-da-índia1 c. chá de
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sal½ c. chá de
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cebolinho picado p/ guarnecer1 c. sopa de
Nutrição por 1 unidade
Energia
251 kcal /
1050.2 kJ
Proteína
9.9 g
Gordura
16.1 g
Hidratos de carbono
16.9 g
Fibra
0.7 g
Gordura saturada
9.6 g
Sódio
545.8 mg