Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango

Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango

4.3 36 avaliações
Preparação 30min
Total 30min
4 raciones

Ingredientes

Brocheta
  • de cortezas de cerdo deshidratada
    75 g
  • gambones crudos enteros
    12
  • clara de huevo batida
    1
  • de aceite para freír
    400 - 500 g
Salsa de mango
  • mango maduro pelado y sin hueso
    1
  • yogur griego
    1
  • de vinagre
    2 cucharadas
  • de aceite de oliva virgen extra
    3 cucharadas
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta negra recién molida
    2 pellizcos

Nutrição por 1 ración

Energia 226 kcal / 945 kJ
Proteína 13.6 g
Gordura 16.6 g
Hidratos de carbono 5.5 g
Fibra 0.7 g

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