Σούπα με σελινόριζα, καβουρδισμένα φουντούκια και λάδι τρούφας

Σούπα με σελινόριζα, καβουρδισμένα φουντούκια και λάδι τρούφας

4.7 19 avaliações

Preparação 15min

Total 40min

6 μερίδες

Ingredientes

σελινόριζα ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (3 εκ.)
600 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα 4
200 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
σκελίδες σκόρδο
3
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
3 κλωνάρια
πατάτα ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (3 εκ.)
150 γρ.
νερό ανάλογα με το πόσο πηκτή θέλετε τη σούπα σας
700 - 800 γρ.
κύβο ζωμού λαχανικών θρυμματισμένο
1
1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
θαλασσινό αλάτι και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
2 πρέζες
φουντούκια, ασπρισμένα
150 γρ.
κρέμα μαγειρικής από σόγια
100 γρ.
λάδι τρούφας
3 κ.σ.

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 μερίδα

Sódio 531 mg

Proteína 7 g

Energia 1514 kJ / 366 kcal

Gordura 31 g

Gordura saturada 3 g

Hidratos de carbono 12 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Γεύμα Χριστουγέννων 15 Receitas
Internacional

Χριστουγεννιάτικο τραπέζι 6 Receitas
Grécia

Também pode gostar...

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο

1h

Ουγγρική μανιταρόσουπα

30min

Μαροκινό κοτόπουλο με "κουσκούς" από κουνουπίδι

25min

Ρεβιθόσουπα με σπανάκι

40min

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα

1h

Ριζότο με κολοκύθα και μπέικον

40min

"Σπαγγέτι" λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο

45min

Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο & φιστίκια κάσιους

30min

Σούπα με καρότο και αχλάδι

1h

Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες

1h

Σαλάτα με σολομό, κινόα, φέτα και ανάμεικτα λαχανικά

50min

Σαλάτα με εσπεριδοειδή και βινεγκρέτ δυόσμου

30min