Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann

Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann

5.0 4 avaliações
Preparação 20min
Total 2h
4 porzioni

Ingredientes

Chutney piccante
  • peperone verde tipo friggitello, pulito e tagliato a pezzi
    1
  • di mela sbucciata e tagliata
    220 g
  • di pesca tagliata a fettine
    150 g
    150 g di prugne, nere tagliate a pezzi
  • di cipolla tagliata a fette sottili
    30 g
  • semi di coriandolo
    4
  • grani di pepe nero
    2
  • peperoncino
    ½
  • di aceto di mele
    40 g
  • di miele di acacia
    45 g
Burro alla camomilla
  • di burro
    50 g
  • di fiori di camomilla essiccati
    2 cucchiaini
Calamari
  • di acqua
    500 g
  • calamari freschi piccoli, puliti e privati dei tentacoli
    16
  • di sale (opcional)
    1 pizzico
  • fiori di borragine freschi o foglioline di trifoglio intere
    12

Nutrição por 1 porzione

Energia 254.5 kcal / 1064 kJ
Proteína 10.6 g
Gordura 11.4 g
Hidratos de carbono 29.2 g
Fibra 27.7 g
Gordura saturada 6.7 g
Sódio 0.1 mg

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100.000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Também pode gostar...