Cozze ripiene alla pugliese

Cozze ripiene alla pugliese

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Preparação 30min

Total 1h 25min

4 porzioni

Ingredientes

500 g di acqua
500 g di cozze fresche pulite
70 g di pane raffermo a pezzi
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
5 foglie di basilico lavate ed asciugate
2 spicchi di aglio
3 uova
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
½ peperoncino piccante rosso senza semi
20 g olio extravergine di oliva
250 g di polpa di pomodoro
15 g di vino bianco

Dificuldade

médio

Nutrição por 4 porzioni

Proteína 58.1 g

Energia 3799 kJ / 908 kcal

Gordura 47.3 g

Fibra 6.6 g

Hidratos de carbono 66.8 g

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