Bombas toledanas

Bombas toledanas

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Preparação 1h

Total 2h 15min

14 unidades

Ingredientes

Relleno

30 g de aceite de oliva
1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
150 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
1 tomate maduro pelado y en cuartos (aprox. 120 g)
150 g de picadillo
50 g de guisantes
1 pellizco de comino molido
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimentón

Puré de patatas

600 g de agua
750 g de patatas harinosas en trozos
30 g de mantequilla
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Montaje y fritura

80 g de harina de trigo
100 g de pan rallado
400 - 500 g de aceite para freír
mayonesa para servir
2 huevos batidos
kétchup para servir

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 unidad

Sódio 255.1 mg

Proteína 5.5 g

Energia 879 kJ / 210 kcal

Gordura 12.6 g

Fibra 1.7 g

Gordura saturada 3.5 g

Hidratos de carbono 18.8 g

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