Fermented Carrots

Name: Fermented Carrots
Prep time: 30 h
Cook time: 84 h 30 min
Total time: 84 h 30 min
Yield: 1 Total recipe
Ingredients: 21 oz carrots; 4 tsp sea salt; 1 tsp fresh mixed herbs; 9 oz water; 1 oz lemon juice

2.0 ( 5 avaliações )

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 30h

Tempo total 84h 30min

Porções 1 Total recipe

Ingredientes

21 oz carrots, cut into sticks (approx. 3 in. long, ¼ in. thick)
ou 21 oz rainbow carrots, cut into sticks (approx. 3 in. long, ¼ in. thick)
4 tsp sea salt, divided between jars
1 tsp fresh mixed herbs of your choice per jar (e.g., thyme or rosemary) (see Tip)
9 oz water
1 oz lemon juice

Nutrição: por 1 Total recipe
Energia: 1439 kJ / 344 kcal
Proteína: 10 g
Hidratos de carbono: 74 g
Gordura: 6 g
Gordura saturada: 1 g
Fibra: 25 g
Sódio: 2.1 mg