• 

  130 g di burro morbido a pezzi
• 

  80 g zucchero
• 

  2 uova
• 

  1 tuorlo d'uovo
• 

  150 g farina + q.b.
• 

  130 g di farina integrale
• 

  2 cucchiai di crusca di avena
• 

  1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 

  1 pizzico di sale

Ghiaccia reale

• 

  250 g zucchero
• 

  30 g di albumi
• 

  20 g di succo di limone