Orecchiette alle cime di rapa

Orecchiette alle cime di rapa

4.2 79 avaliações

Preparação 1h

Total 4h

4 porzioni

Ingredientes

Orecchiette

di acqua
160 g
di sale
½ cucchiaino
di farina tipo 1
200 g
di farina di semola di grano duro rimacinata
150 g

Cime di rapa

di cime di rapa
500 g
di acqua
500 g
di olio extravergine di oliva
50 g
spicchio di aglio
1
peperoncino rosso piccante
½
filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
4

Terminare la preparazione

acqua q.b. sino ad arrivare a 1200 g
di sale
1 cucchiaino
di olio extravergine di oliva + q.b.
20 g
mollica di pane pugliese, secca a cubetti (vedere consigli)

Nutrição por 1 porzione

Energia 390.7 kcal / 1634.9 kJ

Proteína 12.9 g

Gordura 8.7 g

Hidratos de carbono 66.2 g

Fibra 3.3 g

Gordura saturada 1.1 g

Sódio 2.1 mg

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