Versões compatíveis
Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La rémoulade
- 200 g d'huile neutre (tournesol ou colza)
- 5 brins de cerfeuil frais, équeutés
- 50 g de cornichons, en morceaux
- 1 œuf
- ½ - 1 c. à café de jus de citron
- ½ c. à café de moutarde
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre moulu
- 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Le rôti de bœuf
- 600 g de rôti de bœuf
- 20 g de beurre doux
- 2 branches de romarin frais
- 1720 g d'eau
- 30 g de jus de citron
- huile végétale, pour la plaque et la cuisson
- 800 g de patates douces
- sel, à ajuster en fonction des goûts
- poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- paprika, à ajuster en fonction des goûts (opcional)
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 4724.3 kJ / 1136.8 kcal
- Proteína
- 47.3 g
- Hidratos de carbono
- 47.8 g
- Gordura
- 83.5 g
- Gordura saturada
- 18.3 g
- Fibra
- 6.5 g
- Sódio
- 754.5 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Riz cantonais
45 Min
Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties
3h 45min
Croquettes de poisson et purée maison
1h 20min
Mélange pour frites au four
55min
Cuisses de dinde à la moutarde, riz basmati aux champignons
1 Std. 15 Min
Aiguillettes de dinde à la crème, champignons et spaetzle
45 Min
Poulet aux pêches et herbes de Provence, riz vapeur
1 Std.
Poisson aigre-doux et riz jasmin
1h 5min
Salade pommes de terre, pavé de saumon, flan de légumes et poires au chocolat
55min
Tournedos, tomate provençale, maïs et poivron
30min
Filet mignon et pommes de terre au thym
40min
Cuisses de poulet et sauce aux champignons avec du riz sauvage
1h 20min