Ñoquis de coliflor con salsa de kiwi

Ñoquis de coliflor con salsa de kiwi

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Preparação 20min

Total 45min

4 porciones

Ingredientes

Salsa de kiwi

150 g de kiwi pelado, en trozos
8 hojas de albahaca frescas
1 pizca de sal
1 clara de huevo

Ñoquis de coliflor

500 g de agua
500 g de coliflor en trozos
50 g de queso parmesano en trozos (2-3 cm)
1 diente de ajo pelado
3 ramitas de perejil
50 g de pan molido
1 huevo
½ cdita de sal
3 pizcas de pimienta negra molida
2 - 3 cdas de aceite vegetal

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 0.5 mg

Proteína 11 g

Energia 1038 kJ / 248 kcal

Gordura 14 g

Fibra 4.3 g

Gordura saturada 4 g

Hidratos de carbono 22 g

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