Ovos escalfados com presunto e molho maltês

Ovos escalfados com presunto e molho maltês

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Preparação 10min

Total 1h 10min

8 doses

Ingredientes

Pão

água
60 g
fermento de padeiro fresco
20 g
2 c. chá de fermento de padeiro seco
açúcar
30 g
manteiga
30 g
ovo
1
iogurte grego
230 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
400 g
sal
1 c. chá de

Molho maltês

gemas de ovo
2
água
25 g
laranja só o sumo
½
manteiga
65 g
sal
1 pitada de
pimenta
1 pitada de

Ovos escalfados

Azeite q.b. p/ pincelar
ovos
8
sal
1 pitada de
pimenta
1 pitada de
água
500 g
Rúcula q.b. p/ guarnecer
presunto serrano cortado ao meio
8 fatias de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 828.1 mg

Proteína 21.2 g

Energia 1809.7 kJ / 432.5 kcal

Gordura 18 g

Fibra 2.1 g

Gordura saturada 8.7 g

Hidratos de carbono 45.8 g

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