Dispositivos e acessórios
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Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate
Preparação 25min
Total 2h 30min
12 porciones
Ingredientes
Masa de chocolate
-
340 g de harina de trigo
-
140 g de azúcar glass
-
50 g de harina de almendras
-
20 g de cocoa en polvo
-
½ cdita de sal
-
190 g de mantequilla sin sal fría, en cubos
-
1 huevo
Ganache
-
360 g de chocolate con leche Jivara Chocolate con leche
-
185 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
15 g de glucosa
Montaje
-
670 g de frambuesas frescas, para decorar
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 porción
Sódio
232 mg
Proteína
8 g
Energia
2005 kJ /
477 kcal
Gordura
33 g
Fibra
5 g
Gordura saturada
10 g
Hidratos de carbono
56 g
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ANTONIO BACHOUR: Alta repostería
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México
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