Wegetariańska moussaka (musaka)

Wegetariańska moussaka (musaka)

4.8 373 avaliações
Preparação 25min
Total 1h 5min
6 porcji

Ingredientes

Pieczone warzywa
  • 2 bakłażany (ok. 800 g), pokrojone w 5 mm plastry
  • 1 cukinia (ok. 400 g), pokrojona w 7 mm plastry
  • oliwa z oliwek do skropienia
  • sól do oprószenia
Soczewica w sosie pomidorowym
  • 150 g cebuli przekrojonej na pół
  • 3 ząbki czosnku
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 200 g czerwonej soczewicy, suszonej
  • 700 g przecieru pomidorowego, typu passata
  • 300 g wody
  • 2 łyżeczki oregano, suszonego
  • 2 łyżeczki tymianku, suszonego
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
  • 300 g ziemniaków pokrojonych w 5 mm plastry
Rozdrabnianie sera i sos beszamelowy
  • 100 g sera grana padano pokrojonego na 3 cm kawałki
    100 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 400 g mleka
  • 30 g masła
  • 40 g mąki pszennej
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
Przygotowanie moussaki (musaki)
  • oliwa z oliwek do natłuszczenia

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 porcję

Sódio 1187.3 mg
Proteína 22.5 g
Energia 2166 kJ / 517.3 kcal
Gordura 22.5 g
Fibra 11.8 g
Gordura saturada 8.7 g
Hidratos de carbono 57.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Também pode gostar...