Beetroot Rosti with Smoked Salmon and Herb Crème Fraîche

Beetroot Rosti with Smoked Salmon and Herb Crème Fraîche

4.0 13 avaliações

Preparação 20min

Total 25min

4 portions

Ingredientes

Herb Crème Fraîche

lemon thin peelings of skin and juice
1
fresh dill leaves only
5 g
fresh parsley leaves only
5 g
fresh coriander leaves only
5 g
crème fraîche
200 g
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp

Rosti

fresh dill leaves only, plus extra for garnishing
10 g
fresh parsley leaves only
10 g
raw beetroot peeled, cut in pieces (2 cm)
220 g
parsnips peeled, cut in pieces (2 cm)
120 g
egg yolks from medium eggs
2
plain flour
3 Tbsp
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
olive oil
3 Tbsp
smoked salmon
200 g
lemon cut in wedges, for garnishing
1

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 1394 mg

Proteína 17 g

Energia 1549 kJ / 370 kcal

Gordura 25 g

Fibra 4.7 g

Gordura saturada 8.6 g

Hidratos de carbono 17 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Calendar 2022 12 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Gluten-free Beetroot Blinis with Horseradish Cream and Crayfish

35min

Gluten-free Mushroom Christmas Stuffing

1h 20min

Pear and Goat's Cheese Parcels

40min

Butternut Squash and Chestnut Rolls

1h 40min

Fire and Ice Coleslaw

4h 15min

Cauliflower "Couscous" Salad

10min

Cauliflower Rice Pilaf with Sweet Potato

40min

Curried Rhubarb and Lentil Soup

1h 20min

Ginger Sparkler

40min

Sweet Potato and Butter Bean Falafel Flatbreads with Broad Bean Houmous

50min

Masala Hake at 55°C

55min

Potato Curry (Ala Hodi)

40min