Manzo ai carciofi e olive a Cottura Lenta

Manzo ai carciofi e olive a Cottura Lenta

4.4 13 avaliações
Preparação 15min
Total 2h
4 porzioni

Ingredientes

  • 800 g di spalla di manzo a fette
  • 50 g di farina tipo 00
  • 1 ¼ cucchiaino di sale + q.b.
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 150 g di cipolla a fette sottili
  • 1 spicchio di aglio affettato
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 740 g di brodo di carne
  • 2 foglie di basilico fresco
  • 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • 400 g di cuori di carciofo, in scatola in quarti
    400 g di cuori di carciofo, congelati
  • 170 g di oliva Kalamata denocciolata
  • 1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
  • 1 cucchiaio di acqua

Nutrição por 1 porzione

Energia 536 kcal / 2243 kJ
Proteína 49 g
Gordura 28 g
Hidratos de carbono 30 g
Fibra 12 g
Gordura saturada 9 g
Sódio 2028 mg

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