Baguettes parisiennes
TM6 TM5 TM31

Baguettes parisiennes
4.8 (13 avaliações )
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Masa madre de trigo

  • 100 g de agua
  • 10 g de pie de masa de trigo
  • 100 g de harina de fuerza

Masa principal

  • 1 cucharadita de aceite
  • 220 g de agua fría
  • 360 g de harina de fuerza
  • 40 g de harina integral de centeno
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
Nutrição
por 1 unidad
Energia
1965 kJ / 469 kcal
Proteína
15.6 g
Hidratos de carbono
92.5 g
Gordura
3.4 g
Gordura saturada
0.4 g
Fibra
4.5 g
Sódio
1182.3 mg

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

(9)

48h 20min

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

(1)

16 Std.

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

(14)

16 Std. 45 Min

Masa madre en polvo

Masa madre en polvo

(1)

24h 10min

Pan moreno en sartén con masa madre

Pan moreno en sartén con masa madre

(1)

14 Std. 30 Min

Pan de yogur (larga fermentación)

Pan de yogur (larga fermentación)

(10)

16 Std. 10 Min

Cuernos de brioche

Cuernos de brioche

(14)

2h 30min

Panecillos de leche

Panecillos de leche

(44)

4 Std. 30 Min

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

(10)

15h

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

(6)

16 Std.

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

(21)

16 Std.

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

(36)

15 Std. 30 Min