Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

5.0 2 avaliações

Preparação 45min

Total 14h 30min

10 unidades

Ingredientes

Poolish

de agua
150 g
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
1 trozo
de harina integral de espelta
150 g

Masa

de aceite (para engrasar)
1 cucharadita
de agua fría
200 g
de sirope de cebada malteada
15 g
15 g de miel
de levadura prensada fresca
5 g
de harina de espelta
350 g
de psyllium (opcional) (5 g)
3 cucharaditas
de sal (10-12 g)
2 cucharaditas
de semillas de amapola
1 cucharada
de semillas de sésamo
1 cucharada

Nutrição por 1 unidad

Energia 181 kcal / 758 kJ

Proteína 6.6 g

Gordura 0.9 g

Hidratos de carbono 34.8 g

Fibra 3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100.000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Masa madre - La esencia del pan 67 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

15h

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

23h 30min

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

16h 15min

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

96h 20min

Panecillos de espelta

Panecillos de espelta

16h 30min

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

16h 45min

Panecillos alemanes de trigo y centeno

Panecillos alemanes de trigo y centeno

12h 30min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15h 20min

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

16h

Pan de espelta

Pan de espelta

2h 20min

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

17h

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

16h