Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo
5.0 2 avaliações
Preparação 45min
Total 14h 30min
10 unidades
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Poolish
  • 150 g de agua
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 150 g de harina integral de espelta
Masa
  • 1 cucharadita de aceite (para engrasar)
  • 200 g de agua fría
  • 15 g de sirope de cebada malteada
    15 g de miel
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 350 g de harina de espelta
  • 3 cucharaditas de psyllium (opcional) (5 g)
  • 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • 1 cucharada de semillas de sésamo

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Proteína 6.6 g
Energia 758 kJ / 181 kcal
Gordura 0.9 g
Fibra 3 g
Hidratos de carbono 34.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Masa madre - La esencia del pan 67 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Pan de espelta

4.3(74)

2h 20min

Pan de molde 100% integral con masa madre

4.6(12)

15h

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

3.0(2)

16h

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

5.0(5)

17h

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

5.0(4)

23h 30min

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

5.0(3)

16h 15min

Pan con kéfir, harina integral y semillas

4.8(151)

2h 15min

Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate

4.4(42)

2h 50min

Panecillos de espelta

4.0(2)

16h 30min

Panecillos artesanos

4.8(38)

1h 30min

Pan payés con masa madre

4.8(29)

16h

Pan gallego con masa madre

4.9(63)

15h 30min