Trenzas malteadas de semillas de amapola

Trenzas malteadas de semillas de amapola

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Preparação 40min

Total 15h 30min

10 unidades

Ingredientes

Poolish

150 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
150 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
150 g de agua fría
10 g de sirope de cebada malteada

10 g de miel
5 g de levadura prensada fresca
360 g de harina de fuerza
10 g de mantequilla
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
10 cucharaditas de semillas de amapola

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Sódio 468.8 mg

Proteína 6.9 g

Energia 900 kJ / 215 kcal

Gordura 3.4 g

Fibra 1.9 g

Gordura saturada 0.8 g

Hidratos de carbono 38.7 g

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