Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort

Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort

4.7 21 avaliações

Preparação 25min

Total 50min

2 portions

Ingredientes

Steak

2 filet de bœuf, détaillé en tranches épaisses (filets mignon)
de sel selon vos goûts

Pommes de terre

600 g d'eau
225 g de pommes de terre nouvelles ou de grenailles
1 brin de romarin frais
1 c. à soupe d'huile d'olive
½ c. à café de sel

Sauce parmesan poivrée

55 g de parmesan en morceaux
1 c. à soupe grain de poivre noir
5 brins de thym frais les feuilles uniquement
55 g d'échalotes en morceaux
55 g de beurre en morceaux
140 g de bouillon de volaille
30 g de brandy
1 c. à soupe de farine de blé
55 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.

Finition

1 c. à soupe d'huile de colza
1 c. à soupe de beurre
55 g de roquefort émietté
du romarin frais (opcional)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 55 g

Energia 5113 kJ / 1222 kcal

Gordura 92 g

Fibra 5 g

Hidratos de carbono 36 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saint-Valentin 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

45min

Carottes glacées au miel

30min

Poivrons farcis "Jack O'Lantern"

1h 30min

Sauce béarnaise

20min

Mousse glacée aux fruits rouges

10min

Boulettes de viande à la sauce tomate

45min

Spaghetti carbonara

40min

Sauce choron

20min

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

40min

Risotto de tomates et poitrine de poulet farcie à la ricotta et au citron

45min

Curry de poulet Thaï rapide

40min

Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur

45min