Caldo de borrego com ravioli de abóbora assada e tomilho

Caldo de borrego com ravioli de abóbora assada e tomilho

4.0 2 avaliações

Preparação 50min

Total 8h 50min

6 doses

Ingredientes

Caldo de borrego

cebolas cortadas em metades (160 g aprox.)
2
cabeça de alho cortada horizontalmente
½
tomilho
5 - 6 pés de
pá de borrego c/ osso
500 - 600 g
Sal q.b. p/ temperar
Pimenta q.b. p/ temperar
abóbora-manteiga cortada em pedaços
600 g
Azeite q.b. p/ regar
cenoura cortada em pedaços (3 cm)
100 g
talo de aipo cortado em pedaços (3 cm)
50 g
água mais 2-3 c. sopa de água p/ o tabuleiro
1200 g
folhas de louro
2

Ravioli e abóbora assada

farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
300 g
ovos
3
azeite
15 g
sal
1 ½ c. chá de
queijo ricota
100 g
molho de soja
2 c. sopa de
noz-moscada
1 - 2 pitadas de
pimenta preta
2 - 3 pitadas de
Água q.b. p/ cozer ravioli
Tomilho só as folhas q.b. p/ guarnecer

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 dose

Sódio 563 mg

Proteína 27 g

Energia 2014 kJ / 481 kcal

Gordura 20 g

Fibra 5.2 g

Gordura saturada 7 g

Hidratos de carbono 47 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Fácil ou Criativo 60 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Tarteletes de maçã espiralizada

Pas d’évaluation

Massa para rechear com vários cortes

1h

Sopa Indonésia de noodles com almôndegas (Mie Bakso)

1h

Salada grega com frango cozido a vapor - TM5

1h 10min

Rolinhos de peru com bechamel de maçã da Denize Soares

3h

Galette de ratatouille -TM5

Pas d’évaluation

Bolachas de manteiga com xarope de ácer

1h 30min

Atum com pasta de pimento e amêndoa

8h

Lombinho de borrego com crosta de ervas e puré de beterraba

1h 25min

Bebida matinal refrescante

10min

Salmão com tomate e molho amarelo

1h

Frango jerk jamaicano

1h 15min