Bomba de chocolate

Bomba de chocolate

4.8 5 avaliações

Preparação 1h

Total 4h

16 porciones

Ingredientes

Bizcocho de chocolate relleno de mermelada y crema

4 huevos
1 pellizco de sal
120 g de azúcar
90 g de harina 0000 (y un poco más para espolvorear el molde)
20 g de cacao puro en polvo
80 g de mermelada de frambuesas

80 g de mermelada de frutos rojos
1 cucharadita de crema montada
manteca para engrasar
60 g de ron

60 g de brandy
azúcar para espolvorear

Relleno de mousse de trufa

300 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
200 g de manteca a temperatura ambiente, en trozos
4 yemas de huevo
100 g de azúcar
4 de clara de huevo
1 pellizco de sal
4 gotas de vinagre

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porción

Proteína 8 g

Energia 1570 kJ / 375 kcal

Gordura 26 g

Fibra 5 g

Hidratos de carbono 33 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Amor en la mesa 12 Receitas
Internacional

Amor para mamá 12 Receitas
Internacional

Cocina para recibir y celebrar 75 Receitas
Internacional

Festejos abundantes 16 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Mostachón de frutos rojos

1 Std. 30 Min

Cookies brownie de chocolate

1 Std. 15 Min

Petisús (éclairs)

1 Std. 50 Min

Bizcocho de té matcha (Matcha kasutera) - Japón

1 Std.

Tortitas de avena y arándanos

15 Min

Bizcocho de compota de manzana

2 Std. 20 Min

Pastel de chocolate y almendras

25 Min

Bizcocho de manzana

50 Min

Panqué alemán al vino tinto de Don Martin Berger

1 Std. 30 Min

Coca de vidre con anís (Cataluña)

2 Std. 15 Min

Pastel de tres leches

2 Std.

Triángulos de chocolate

4 Std. 30 Min

Mostrar tudo

Mostrar tudo