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Falafel farciti di uova con salsa allo yogurt
Preparação 30min
Total 50min
6 porzioni
Ingredientes
Uova
-
uova, medie (circa 60 g) fredde di frigorifero6
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acqua per riempire fino a 1 l
Salsa allo yogurt
-
di yogurt intero non dolcificato400 g
-
di succo di lime, spremuto fresco15 g
-
di miele10 g
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di cardamomo in polvere½ cucchiaino
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di pepe nero macinato1 cucchiaino
-
di sale1 cucchiaino
Falafel
-
di cipollotto a rondelle (1 cm)110 g
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spicchi di aglio3
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di coriandolo fresco le foglioline lavate4 rametti
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di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate4 rametti
-
tuorlo d'uovo1
-
di ceci bianchi in scatola sgocciolati400 g
-
di olio di oliva20 g
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di succo di limone, spremuto fresco20 g
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di coriandolo in polvere1 cucchiaino
-
di cumino in polvere1 cucchiaino
-
di sale1 cucchiaino
-
di farina tipo 0040 g
-
di lievito in polvere1 cucchiaino
-
di pangrattato40 g
-
di olio per frittura1500 g
Nutrição por 1 porzione
Energia
405.3 kcal /
1695.8 kJ
Proteína
15.2 g
Gordura
24.3 g
Hidratos de carbono
33.2 g
Fibra
5.8 g
Gordura saturada
4.5 g
Sódio
563.3 mg
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