Nyonya curry (bun di pollo)

Nyonya curry (bun di pollo)

3.0 1 avaliação
Preparação 10min
Total 2h 45min
8 porzioni

Ingredientes

Impasto
  • di acqua
    120 g
  • di zucchero
    50 g
  • di lievito di birra disidratato
    2 cucchiaini
  • di farina manitoba (farina ad alto contenuto proteico)
    350 g
  • di latte in polvere
    30 g
  • uovo, medio (circa 60 g)
    1
  • di burro morbido
    40 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
Ripieno
  • di cosce di pollo con la pelle (circa 3) a pezzi (3 cm)
    1200 g
  • di pasta Nyonya (vedere consigli)
    150 g
  • di curry in polvere
    20 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di latte di cocco
    200 g
  • uovo leggermente battuto
    1

Nutrição por 1 porzione

Energia 498 kcal / 2084 kJ
Proteína 23 g
Gordura 26 g
Hidratos de carbono 43 g
Fibra 3 g
Gordura saturada 12 g
Sódio 521 mg

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