Sándwich con salsa de falafel y cilantro

Sándwich con salsa de falafel y cilantro

4.0 1 avaliação
Preparação 40min
Total 45min
4 porciones

Ingredientes

Salsa de cilantro
  • diente de ajo pelado
    1
  • chile rojo, fresco sin pepitas, picado
    5 g
  • de hojas de cilantro
    5 g
  • de yogur griego sin azúcar
    200 g
    200 g de yogur natural
  • de jugo de limón amarillo, recién exprimido
    15 g
  • de cúrcuma en polvo
    ¼ - ½ cdita
  • de sal
    ½ cdita
  • de pimienta negra molida
    2 - 3 pizcas
Falafel
  • de garbanzo blanco cocido escurrido
    400 g
  • de harina de trigo
    60 g
  • hojas de menta frescas
    6
  • echalot (aprox. 50 g), pelado y en mitades
    1
  • diente de ajo (opcional) pelado
    1
  • de curry en polvo
    1 cdita
  • de hojas de perejil fresco
    5 g
  • de polvo para hornear
    ½ cdita
  • de sal
    1 cdita
  • de pimienta negra molida
    ¼ cdita
  • aceite vegetal para freír
  • pan de caja blanco
    8 rebanada

Nutrição por 1 porción

Energia 441.5 kcal / 1847.2 kJ
Proteína 16.8 g
Gordura 10.5 g
Hidratos de carbono 71.3 g
Fibra 10.3 g
Gordura saturada 1.3 g
Sódio 587.8 mg

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