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Coconut quinoa with sticky mango

Coconut quinoa with sticky mango
4.4 13 avaliações
Preparação 15min
Total 30min
4 portions
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Ingredientes

Coconut quinoa
  • white quinoa
    160 g
  • pitted Medjool dates
    4
  • vanilla bean paste
    1 tsp
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • canned coconut milk
    600 g
  • fresh mango cheeks diced
    150 g
Sticky mango
  • coconut sugar
    60 g
  • fresh mango cheeks
    4
  • lime juice only
    1
  • canned coconut milk
    80 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 84.8 mg
Proteína 8.6 g
Energia 2539.7 kJ / 604.7 kcal
Gordura 28.5 g
Fibra 4.7 g
Gordura saturada 21.6 g
Hidratos de carbono 80.5 g

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