Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

4.5 11 avaliações

Preparação 20min

Total 50min

4 porties

Ingredientes

Asperges en aardappelen

water
600 g
zout
1 tl
suiker
1 snuifje
boter (opcional)
5 g
aardappelen klein of in stukken (zie tip)
700 - 750 g
asperges (wit of groen)
1000 - 1500 g

Hollandaisesaus

water
20 - 40 g
citroensap
10 - 20 g
boter
175 - 350 g
eierdooiers
4 - 8
zout
½ tl
gemalen peper
1 - 2 snuifje

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portie

Proteína 11.3 g

Energia 2919 kJ / 698 kcal

Gordura 58.5 g

Fibra 6.5 g

Hidratos de carbono 29.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Traditionele recepten 47 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Galette van Pompoen en Ui met herfstige Koolsalade

55 min

Aardappelgratin

1 godz. 10 min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45 min

Spookachtige groene oogbalsoep

30 min

Spaghettinestjes met linzenballen

1 godz. 5 min

Risotto met eekhoorntjesbrood

35 min

Hollandaisesaus

15 min

Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons

35 min

Gougère-soezen met zalmmousse

25 godz. 35 min

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Brak ocen

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 godz.

Rode kool met appel

1 godz. 10 min