Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La ganache à la vanille (la veille)
- 300 g de crème liquide 35% m.g.
- 1 gousse de vanille les graines seulement
- 150 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
La pâte (le jour même)
- 215 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre froid, coupé en dés et un peu pour le moule
- 2 œufs
- 2 jaunes d'œufs
- 475 g de farine et un peu pour le plan de travail
- 1 pincée de sel
- 500 g d'eau
- 6 poires Williams coupées en deux
- 30 g de poudre d'amande
- Nutrição
- por 1 part
- Energia
- 748.3 kcal / 3129.9 kJ
- Proteína
- 12.9 g
- Gordura
- 37 g
- Hidratos de carbono
- 88.8 g
- Fibra
- 4.9 g
- Gordura saturada
- 22.4 g
- Sódio
- 115 mg
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