Ravioli di ricotta

Ravioli di ricotta

4.7 16 avaliações

Preparação 1h

Total 2h

4 porzioni

Ingredientes

Ripieno

13 g di scorza di arancia (senza la parte bianca) (vedere varianti)
3 g di zucchero (1 cucchiaino raso)
3 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
500 g di ricotta di pecora fresca, ben asciutta
1 pizzico di sale
1 tuorlo

Pasta

250 g di farina tipo 00
20 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
250 g di semola rimacinata di grano duro
280 g di acqua tiepida

Salsa di pomodoro e terminare la preparazione

50 g di pecorino sardo a pezzi (2-3 cm)
60 g di cipolle a metà
1 spicchio di aglio (opcional)
40 g di olio extravergine di oliva
800 g di polpa di pomodoro in scatola
1 cucchiaino di zucchero
½ cucchiaino di sale
5 - 10 foglie di basilico fresche lavate

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1305.5 mg

Proteína 32.9 g

Energia 3629.8 kJ / 867.5 kcal

Gordura 35.8 g

Fibra 7.2 g

Gordura saturada 14.1 g

Hidratos de carbono 110.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Giro d'Italia 27 Receitas
Itália

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2021 30 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Muffin cardinali

50min

Turcinilli (torcinelli abruzzesi)

3h

Ravioli ai funghi porcini

3h

Timballo di riso alla siciliana

1h 30min

Crispedduzzi calabresi

1h 5min

Tra-pizza alla parmigiana di melanzane

5h 30min

Ravioli di ricotta al sugo di agnello

1h 20min

Ravioli lucani

1h

Ravioli ricotta e spinaci

10h

Zeppole sarde

3h

Graffe di Carnevale

4h

Ciambelle di Carnevale

4h 5min