La tourte de d'Artagnan

La tourte de d'Artagnan

3.7 7 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 40min

6 parts

Ingredientes

285 g de farine type 55 et un peu pour le plan de travail
150 g de beurre préalablement congelé et coupé en morceaux
45 g de graisse de canard (dont 30 g congelés), et un peu pour le moule
95 g d'eau
3 gousses d'ail
70 g d'oignon coupé en deux
10 g de champignons déshydratés coupés en morceaux (type trompettes-de-la-mort)
100 g de topinambours coupés finement à la mandoline
2 œufs
125 g de mozzarella de bufflonne coupée en morceaux
50 g de magrets de canard fumés séchés
1 c. à soupe d'armagnac
ciboulette fraîche ciselée
1 jaune d'œuf

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 part

Sódio 381.5 mg

Proteína 14 g

Energia 2459.3 kJ / 591 kcal

Gordura 39.7 g

Fibra 2.2 g

Gordura saturada 21.3 g

Hidratos de carbono 41.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°33 47 Receitas
França

Também pode gostar...

Tartelettes aux crabes et crevettes

1h 10min

Roulé de saumon au houmous

40min

Paupiette de la mer au vin blanc

45min

Wraps de rillettes de cabillaud, chou rouge, roquette et sauce curry-gingembre

1h

Rouleaux de crabe et coriandre

1h

Gratin d'aubergine et comté - Yaourt glacé à la fraise et basilic

4h 10min

Tarte au boudin blanc et aux figues

1h 30min

Minibrochettes de saumon, ananas et crevette

1h 35min

Clafoutis aux tomates cerise, quenelle de fromage frais

1h

Tuile de pain de mie, pont-l'évêque et magret de canard séché

25min

Roulé de poisson

3h 15min

Tartelette aux carottes et haricots verts

1h 40min