Sopa de feijão-branco e orecchiette com molho de natas e bacon

Name: Sopa de feijão-branco e orecchiette com molho de natas e bacon
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 40 g queijo parmesão; 120 g cenoura; 100 - 120 g talo de aipo; 1 dente de alho; 90 g cebola; 250 g bacon em cubos; 30 g azeite; 400 g feijão-branco cozido; 900 g água; 2 c. chá de caldo de legumes caseiro; 2 c. chá de manjerona seca; ½ - 1 c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta preta; 200 g brócolos; 1200 g água; ½ c. chá de sal; 320 g massa tipo orecchiette; 1 c. sopa de azeite; 150 g natas, min. 30% de gordura; ½ c. chá de noz-moscada; ½ c. chá de pimenta preta

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Preparação 5min

Total 40min

6 doses

Ingredientes

P/ ralar

queijo parmesão cortado em pedaços (2 cm aprox.)
40 g

Sopa

cenoura cortada em pedaços
120 g
talo de aipo cortado em pedaços
100 - 120 g
dente de alho
1
cebola
90 g
bacon em cubos
250 g
azeite
30 g
feijão-branco cozido escorrido
400 g
água
900 g
caldo de legumes caseiro
2 c. chá de
2 cubos de caldo de legumes, esfarelados
manjerona seca
2 c. chá de
3 - 4 pés de manjerona fresca, só as folhas
segurelha (opcional)
1 c. chá de
sal
½ - 1 c. chá de
pimenta preta
½ c. chá de
brócolos cortados em pedaços (2 cm aprox.)
200 g
100 g folhas de espinafres, frescas