Buddha bowl lentilles, petit épeautre et crevettes

Buddha bowl lentilles, petit épeautre et crevettes

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Preparação 10min

Total 1h 15min

4 portions

Ingredientes

1800 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
120 g de lentilles vertes sèches
120 g de petit épeautre
200 g de carottes coupées en rondelles
200 g de fenouil émincé
1 gousse d'ail
15 g gingembres frais
25 g d'huile d'olive
25 g de sauce de soja
20 crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
20 g d'huile de sésame
25 g de jus de citron
4 brins de coriandre fraîche

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1152.5 mg

Proteína 28.3 g

Energia 2336.3 kJ / 558.8 kcal

Gordura 16 g

Fibra 17.8 g

Gordura saturada 3 g

Hidratos de carbono 71.3 g

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