Salteado de legumes com molho de amendoim

Name: Salteado de legumes com molho de amendoim
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 500 g mistura de legumes; 300 g mistura de legumes; 1 dente de alho; 20 g óleo vegetal; 50 g água; 10 g açúcar; 20 g molho de soja; ½ c. chá de sal; 1 c. chá de pimenta preta; 100 g manteiga de amendoim; 10 g óleo de sésamo

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 15min

Tempo total 30min

Porções 4 doses

Ingredientes

500 g mistura de legumes duros (por exemplo brócolos, couve-flor, cenoura, feijão-verde, aipo, cogumelos), cortados em pedaços (1 cm aprox.)
300 g mistura de legumes de folha (por exemplo, cebola, aipo, espinafre, couve-chinesa), cortados em pedaços (3-5 cm aprox.)
1 dente de alho
20 g óleo vegetal (por exemplo, óleo de girassol ou óleo de canola)
50 g água
10 g açúcar
20 g molho de soja
½ c. chá de sal
1 c. chá de pimenta preta
100 g manteiga de amendoim (ver dica)
10 g óleo de sésamo
ou 10 g óleo vegetal (por exemplo, óleo de girassol ou óleo de canola)

Nutrição: por 1 dose
Energia: 1808.5 kJ / 432.3 kcal
Proteína: 15.8 g
Hidratos de carbono: 46.3 g
Gordura: 21.8 g
Gordura saturada: 3.5 g
Fibra: 12.5 g
Sódio: 793.5 mg