Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Goats cheese and caramelised onion mille feuille
Preparação 30min
Total 1h 50min
6 portions
Ingredientes
Quick puff pastry
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unsalted butter cut into small pieces (1-2 cm) and frozen200 g
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plain flour plus extra to dust200 g
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chilled water90 g
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salt½ tsp
Caramelised onion
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oil20 g
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eschalots cut into wedges (3-4 cm)300 g
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dried cranberries30 g
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balsamic vinegar20 g
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sherry20 g
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sea salt2 pinches
Cheese filling
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fresh parsley leaves only4 sprigs
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soft goat's cheese300 g
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crème fraîche200 g
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lemon zested, no white pith1
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ground black pepper2 pinches
Assembly
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pine nuts toasted3 tbsp
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rocket leaves to serve
-
green apple thinly sliced1
Nutrição por 1 portion
Energia
694 kcal /
2903.6 kJ
Proteína
15.8 g
Gordura
50.9 g
Hidratos de carbono
45.4 g
Fibra
4.1 g
Gordura saturada
28.8 g
Sódio
490.7 mg
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