Tarteletes Mont blanc

Tarteletes Mont blanc

5.0 3 avaliações

Preparação 35min

Total 2h 10min

12 unidades

Ingredientes

Tarteletes

farinha de castanha
90 g
farinha tipo 55 mais q.b. p/ polvilhar
100 g
fermento p/ bolos
½ c. chá de
manteiga fria, cortada em pedaços pequenos, mais q.b. p/ untar
125 g
açúcar
120 g
gemas de ovo
2

Puré de castanha

água
1650 g
açúcar
100 g
vagem de baunilha aberta longitudinalmente
1
castanhas descongeladas (ver dica)
600 g

Chantilly

natas c/ 35% de gordura bem frias
600 g
açúcar em pó (ver dica)
10 g
limão só o sumo
½

Montagem

Cacau em pó p/ guarnecer
clara de ovo batida, p/ pincelar
1

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidade

Sódio 47.1 mg

Proteína 3.5 g

Energia 1984 kJ / 474.2 kcal

Gordura 28.4 g

Fibra 0.2 g

Gordura saturada 17.2 g

Hidratos de carbono 52.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Feliz Natal 16 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Polvo assado com gnocchi e pimentões

Nenhuma avaliação

Brioche com recheio de carne de porco, acelgas e funcho

Nenhuma avaliação

Frango frito coreano

Nenhuma avaliação

Snacks de pera com gorgonzola

Nenhuma avaliação

Pão ralado com anchovas

5min

Sopa de legumes à italiana (Ditalini) - TM5

Nenhuma avaliação

Trufas de castanha

3h

Caldo de carne líquido

3h 50min

Foie gras - Figado de pato

20h 35min

Triffle de maçã, mascarpone e caramelo

4h

Biscoitos de maçapão

30min

Mousse de três chocolates com crocante de cacau

5h