Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 500 g beef brisket cut in cubes (3 cm)
- 2 white cardamom pods
- 60 g fresh lemon grass bruised
- 4 fresh kaffir lime leaves
- 2 fresh salam leaves
- ½ tsp ground coriander
- ½ tsp beef stock powder
- 10 g salt adjust to taste
- 1200 g water
- ¼ tsp ground white pepper adjust to taste
- 100 g Indonesian white spice paste room temperature
- 200 g potatoes cut in cubes (2 cm)
- 100 g whole milk
- 100 g coconut milk
- 2 red tomatoes cut in cubes (2 cm)
- 30 g sweet soy sauce (Kecap Manis)
- 2 limau lime juice only
- 30 g emping crackers (melinjo crackers)
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 640 kcal / 2679 kJ
- Proteína
- 64 g
- Gordura
- 36 g
- Hidratos de carbono
- 35 g
- Fibra
- 4 g
- Gordura saturada
- 12 g
- Sódio
- 4221 mg
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