Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

3.9 13 avaliações

Preparação 15min

Total 1h 25min

2 portions

Ingredientes

10 g de sucre en poudre
2 g de sel
1 orange non traitée zeste et jus
2 pincées de poivre moulu
1 magret de canard avec la peau coupé en deux
300 g de courge butternut coupée en lamelles (3-4 mm)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron (½ citron)
10 g de beurre

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1241.5 mg

Proteína 45 g

Energia 1780.5 kJ / 424 kcal

Gordura 13 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 6 g

Hidratos de carbono 32 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

1h

Amuse-bouche de courgette et pommes de terre au thon et roquette

45min

Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette

30min

Tartinable d'ananas et avocat aux épices cajun

15min

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

40min

Bâtonnets de légumes avec dip et petits pains complets

1h 10min

Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

2h 15min

Miniquiches au canard confit

5h 10min

Cabillaud au beurre d'agrumes - Muffins aux pépites de chocolat

45min

Crackers de galette et mousse de crevettes

40min

Tartines de pain de mie, coulis de tomates, compotée d’oignons rouges et coppa

2h 45min

Tarte soleil aux tomates séchées et sardines

1h 30min