Hokkaido Scallop Sashimi with Avocado and Lime

Hokkaido Scallop Sashimi with Avocado and Lime

5.0 1 avaliação

Preparação 30min

Total 35min

8 portions

Ingredientes

Avocado spread

fresh red chillies deseeded, cut in pieces
15 g
shallots
50 g
fresh coriander leaves only
10 g
lime juice
80 g
Tabasco ®
1 tsp
salt
1 tsp
ripe avocados flesh only and cut in pieces
400 g

Lime sauce

fresh lemongrass white part only
10 g
fresh red chillies
10 g
fresh coriander leaves
10 g
kaffir lime leaves deveined
5
shallots
100 g
fish sauce
10 g
lime juice
100 g
oyster sauce
60 g
toasted sesame oil
15 g
Worcestershire sauce
1 tsp
extra virgin olive oil
30 g

Assembly

Hokkaido scallops large-sized
8 pieces
coarse sea salt to garnish
1 tsp
freshly ground black pepper to garnish
1 tsp
crispy fried shallots to garnish
20 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 4 g

Energia 818 kJ / 195 kcal

Gordura 17 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Broccoli and Cauliflower Salad (Surówka brokułowo-kalafiorowa)

5min

Pan de Sal

2h 20min

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

1h

Yorkshire puddings

3h 40min

Chunky Guacamole

10min

Smashed roasted potatoes with rosemary salt

25h 30min

Deli Macaroni Salad

1h 45min

Deviled Eggs

20min

Garlic and coriander naan

1h 30min

Cauliflower Rice

10min

Kimchi

51h

Onion bhaji

45min

Mostrar tudo

Mostrar tudo