Menù: Mousse spinaci e mandorle, faraona ai funghi, sorbetto ai frutti di bosco (Bimby Friend)

Menù: Mousse spinaci e mandorle, faraona ai funghi, sorbetto ai frutti di bosco (Bimby Friend)

3.8 4 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Faraona ai porcini

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
50 g di pancetta a cubetti
80 g di cipolla a pezzi
1 spicchio di aglio
50 g olio extravergine di oliva
800 g di faraona a pezzi
100 g di funghi porcini secchi precedentemente ammollati in acqua per 20 minuti
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di brandy
350 g brodo di carne

Mousse di mandorle e spinaci

40 g di mandorle pelate
50 g di spinaci baby freschi
100 g di Gorgonzola a pezzi
100 g di Taleggio a pezzi
70 g di panna da cucina
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

<br>Sorbetto ai frutti di bosco

150 - 180 g zucchero
500 g di frutti di bosco misti
1 limone, preferibilmente biologico pelato a vivo
600 g di cubetti di ghiaccio

Terminare la preparazione

grissini o pane tostato, a piacere
frutti di bosco misti freschi

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 558.1 mg

Proteína 70.5 g

Energia 4041.8 kJ / 966 kcal

Gordura 51.8 g

Fibra 2.6 g

Gordura saturada 2.3 g

Hidratos de carbono 53.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Menù completi 47 Receitas
Itália

Menù completi 19 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Carotine di pasta sfoglia con ripieno alle carote

4h

Sformato di fagiolini con salsa al pecorino (Bimby Friend)

3h

Canapés di patate dolci con feta, fagioli e zucchine

50min

Menù: Filetti di pesce in salsa verde con fagiolini; riso pilau; mousse limone e basilico (Bimby Friend)

55min

Tagliatelle di calamaro sottovuoto

35min

Braciole di maiale sottovuoto in salsa di cioccolato e pere caramellate

2h 55min

Filetti di sgombro sottovuoto con contorno di peperoni

1h 30min

Ponte dei sospiri

1h

Manzo ai carciofi e olive a Cottura Lenta

2h

Menù: Salmone con salsa all'aneto, broccoli e riso; Dessert al cioccolato (Bimby Friend)

40min

Medaglioni di nasello sottovuoto con barbabietole marinate e rucola

1h 40min

Insalata di pane fritto e melone giallo

25min