Orata con tapenade, purè di patate e sedano rapa e fagiolini in insalata

Orata con tapenade, purè di patate e sedano rapa e fagiolini in insalata

Nenhuma avaliação

Preparação 40min

Total 1h

4 porzioni

Ingredientes

Verdure al vapore

500 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
330 - 350 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (3-4 cm)
600 g patata a pasta farinosa a pezzi (3 cm)
450 g di sedano rapa a pezzi (1 cm)

Orate e tapenade

4 filetti di orata (da 120 g ciascuno, vedere consigli)
sale per condire
pepe nero macinato per condire
1 limone scorza e succo
200 g di olive nere denocciolate
8 sardine fresche (opcional) sott'olio (i filetti)
2 spicchi di aglio
20 g di prezzemolo fresco solo foglie
40 g di capperi sott'aceto sgocciolati
10 g di succo di limone
60 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Condimento

100 g di cipolla rossa a metà
1 spicchio di aglio
2 ¼ cucchiaino di sale
½ cucchiaino zucchero
½ cucchiaino di pepe nero macinato
20 g di succo di limone
15 g olio di semi di girasole
320 g di latte
60 g di burro a pezzi
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 2166 mg

Proteína 42 g

Energia 3130 kJ / 748 kcal

Gordura 43 g

Fibra 10.7 g

Gordura saturada 14 g

Hidratos de carbono 56 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Un caldo inverno 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Pesce al sale con verdure e dressing all'arancia

Pesce al sale con verdure e dressing all'arancia

50min

Insalata di crescione con polpo e gamberi

Insalata di crescione con polpo e gamberi

40min

Orata al forno con vongole e gamberi

Orata al forno con vongole e gamberi

45min

Insalata di quinoa, pesce spada e verdure

Insalata di quinoa, pesce spada e verdure

35min

Filetti di spigola alla mediterranea

Filetti di spigola alla mediterranea

45min

Filetti di salmone con patate e zucchine

Filetti di salmone con patate e zucchine

1h 15min

Risotto al petto d'anatra affumicato e uva (Bimby Friend)

Risotto al petto d'anatra affumicato e uva (Bimby Friend)

Nenhuma avaliação

Insalata di riso esotica (Bimby Friend)

Insalata di riso esotica (Bimby Friend)

40min

Spigola sottovuoto con crema di avocado e pomodorini

Spigola sottovuoto con crema di avocado e pomodorini

1h 20min

Muffin con ritagli di mela

Muffin con ritagli di mela

1h

Insalata di calamari e pesche

Insalata di calamari e pesche

40min

Filetti di salmone al Varoma con contorno di verdure

Filetti di salmone al Varoma con contorno di verdure

40min